2024

使用滗析器的正確方法

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確保雞尾酒調酒器清潔乾燥,避免調酒器內部的灰塵影響葡萄酒的風味或水滴稀釋葡萄酒的味道。

檢查葡萄酒中的任何沉澱物,並在打開瓶子之前將其直立放置幾天,以使沉澱物集中在瓶子底部,以便在更換瓶子時清除。

打開瓶子時,要輕柔,避免搖動瓶子和攪拌沉澱物。輕輕地將紅酒倒入醒酒器中。如果有大量的沉澱物,可以在滗析器的嘴上增加一個過濾器來過濾沉澱物,然後可以將液體在滗析器中放置一段時間。

將葡萄酒倒入醒酒器時,請注意讓葡萄酒流向瓶壁 (而不是垂直倒入瓶底)。沿著瓶壁流動的葡萄酒可以使葡萄酒與氧氣之間的聯系我們最大化,並且還可以搖動醒酒器以加快醒酒過程。

醒酒的具體時間取決於紅酒的類型。例如,濃郁的紅酒需要醒來1-2小時,而一些便宜的葡萄酒只需要醒來20分鐘。在醒酒的過程中,人們可以不斷地聞到紅酒杯中的香氣並感受到其變化。當紅酒的香氣變得更加豐富和複雜時,就可以享用了。

請注意,長時間的滗析可能會導致紅酒的香氣和味道過度氧化,從而影響其質量。

2024-07-11

2024-05-14

2024-05-14

2024-05-14

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